蘋果削好放久會變黃，要怎麼樣才會不變黃呢？
泡鹽水！
沒錯，就是泡鹽水，我們來做個實驗吧
將蘋果分別放在清水、鹽水、醋水及沒有裝水的容器裡![[4y]褐變－將蘋果分別放在清水、鹽水、醋水和沒有裝水的容器裡](http://pic.pimg.tw/jabezruby/1331343702-2527998972_m.jpg "[4y]褐變－將蘋果分別放在清水、鹽水、醋水和沒有裝水的容器裡")
泡了幾分鐘後，將每個容器裡的其中一片蘋果拿出來
左到右為沒水、清水、鹽水、醋水![[4y]褐變－泡了幾分鐘後，把每個容器裡的一片蘋果拿出來(左到右為沒水、清水、鹽水、醋水)](http://pic.pimg.tw/jabezruby/1331343700-419070188_m.jpg "[4y]褐變－泡了幾分鐘後，把每個容器裡的一片蘋果拿出來(左到右為沒水、清水、鹽水、醋水)")
容器裡的蘋果泡了9個半小時後取出（上排）![[4y]褐變－泡了９個半小時後](http://pic.pimg.tw/jabezruby/1331343697-2907399322_m.jpg "[4y]褐變－泡了９個半小時後")
泡清水及醋水的明顯變黃了
經過24小時後![[4y]褐變－過了一天](http://pic.pimg.tw/jabezruby/1331343691-2255642520_m.jpg "[4y]褐變－過了一天")
真的耶！泡鹽水的顏色還算是蠻漂亮的
但是泡清水及醋水的都變褐色了
果真要讓蘋果不變黃的方法就是『泡鹽水』！
- May 28 Mon 2012 17:22
-
【在家玩】蘋果的褐變（樂4y）
請先 登入 以發表留言。